面对一个儿子和一个女儿都已婚的老人，我需要赡养老人及他的哪个孩子？

您需赡养老人，但非其子女则无直接法律义务赡养其已婚子女。根据《婚姻法》，子女有赡养年迈父母的义务，老人子女应首先承担。若您非直系亲属，仅对老人有赡养责任。不及时赡养可能导致老人生活困难，甚至面临法律追责。
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赡养老人常见方式为直接照顾或提供经济支持。选择方式需考虑老人意愿、自身能力及实际情况。若老人希望居家，可选择直接照顾；若无法亲自照顾，可提供经济援助或请保姆照料。
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您需赡养老人。具体操作：1.了解老人需求，如生活照料、医疗等；2.若有能力，可直接照顾老人生活起居；3.若无法直接照顾，可与老人子女协商，共同承担赡养责任，如提供经济支持；4.定期探望，关注老人精神需求，给予陪伴和安慰。